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21 Aprile 2024 |
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di Miriam Madau
Le innumerevoli ricerche condotte in questi ultimi anni dalle più prestigiose università hanno portato a evidenziare come il passaggio a una alimentazione a base vegetale possa avere un impatto positivo sulla nostra salute, sull’ambiente, sulla biodiversità, ma anche positivo nell’incoraggiare il rispetto verso gli animali.
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04 Febbraio 2024 |
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di Miriam Madau
Cosa c’è dietro al miele? È necessario all’alimentazione umana?
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26 Giugno 2023 |
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L’evoluzione nel piatto è in atto: può sembrare uno slogan, ma è realtà
di Miriam Madau
I principi dell’alimentazione vegana hanno dato il via a un cambiamento inarrestabile... |
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22 Dicembre 2022 |
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di Miriam Madau
Feste natalizie: vien da pensare a gioia, regali, momenti belli passati insieme ad amici e persone care...
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26 Marzo 2022 |
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Carne, pesce, uova, latte, formaggi e bugie sulle nostre tavole. Ovvero, il rapporto che ci può essere tra cibo e pubblicità ingannevole.
di Miriam Madau
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11 Ottobre 2021 |
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 di Miriam Madau
La scelta vegan sta diventando sempre più concreta, nonostante si stia attraversando, da molti punti di vista, un periodo piuttosto buio della storia che porterebbe a pensare il contrario.
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05 Giugno 2021 |
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Una delle proposte più improponibili è proprio quella degli insetti come cibo per gli umani e per gli animali degli allevamenti.
di Miriam Madau |
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17 Dicembre 2020 |
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Se ci soffermiamo un attimo sulla cellula-uovo, scopriamo qualcosa di molto strano che ormai nell’immaginario collettivo è classificato semplicemente come alimento
di Miriam Madau
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20 Agosto 2020 |
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I vantaggi di una alimentazione plant-based
di Miriam Madau
Sono sempre più numerose le ragioni per passare da una alimentazione di derivazione animale a una alimentazione basata su derivati vegetali.
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20 Luglio 2017 |
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Come possiamo accettare che il cibo che troviamo in tavola sia il risultato di atroci sofferenze ai danni di esseri senzienti in grado di provare gioia e dolore come noi?
di Rosalba Nattero
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21 Aprile 2024 |
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di Miriam Madau
Il vegan procede inesorabile e la maggiore attenzione e consapevolezza verso cosa mangiamo, ha portato anche il mondo della moda a fare le sue riflessioni e a prendere le sue decisioni sul futuro di questo settore.
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07 Dicembre 2023 |
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di Miriam Madau
La diffusione dell’alimentazione vegan sta continuando il suo percorso nella sostituzione dei cibi animali.
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12 Aprile 2023 |
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di Miriam Madau
Si parla molto in questo momento di carne sintetica. In realtà il suo nome corretto è carne coltivata. Si tratta di una carne che è stata costruita in base a ricerche iniziate già nel secolo scorso.
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08 Ottobre 2022 |
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di Miriam Madau
Per quanto riguarda la nostra alimentazione, sembra proprio che il futuro sia “al vegetale”. Il cibo per il futuro, e intendiamo un futuro non così lontano, è una delle materie di studio di uno dei principali istituti di ricerca tedeschi...
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22 Dicembre 2021 |
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di Miriam Madau
Le società scientifiche internazionali di nutrizione concordano sui vantaggi di una dieta a base vegetale. In particolare i legumi sono ritenuti il cibo migliore per la longevità e per condurre una vita in salute...
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23 Luglio 2021 |
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Capita spesso di sentire frasi tipo: “da che mondo è mondo, l’uomo mangia la carne”. Ma è giunta l’ora di sfatare questo falso mito. Al riguardo ci vengono in aiuto la paleontologia e la paleobotanica.
di Miriam Madau
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11 Marzo 2021 |
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L’alimentazione che cambia la Storia
di Miriam Madau
Mangiare in modo sano, etico e sostenibile oggi si può. Anzi risulta essere un’ottima scelta, che si ripercuote non solo in questo momento storico...
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27 Ottobre 2020 |
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di Enrico Moriconi
Chi non ricorda la madre che incitava a mangiare la carne dicendo che era per il suo bene? Credo moltissimi adulti. Fino agli anni settanta del ventesimo secolo poche erano le perplessità, poi piano piano sono iniziate le analisi critiche sulle conseguenze della carne finché organismi internazionali...
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26 Dicembre 2019 |
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Il cibo che consumiamo ogni giorno può essere un veicolo di sofferenza o di armonia. Si può essere vegan senza difficoltà? E come rispondere alle domande più frequenti?
di Rosalba Nattero
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31 Maggio 2011 |
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di Gianluca Roggero
Studiosi, medici e nutrizionisti, nonché le principali associazioni mondiali sull'alimentazione concordano per lo più con questo dato: le diete vegetariane e vegane non solo non presentano carenze dal punto di vista nutrizionale, ma sono addirittura favorevoli sotto il profilo della salute.
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