Alimentazione Vegan

Cibo e pubblicità ingannevole
26 Marzo 2022

Cibo e pubblicità ingannevole

Carne, pesce, uova, latte, formaggi e bugie sulle nostre tavole. Ovvero, il rapporto che ci può essere tra cibo e pubblicità ingannevole.

 
Vegan: Eppur si muove!
11 Ottobre 2021

Vegan: Eppur si muove!


La scelta vegan sta diventando sempre più concreta, nonostante si stia attraversando, da molti punti di vista, un periodo piuttosto buio della storia che porterebbe a pensare il contrario.

 
Insetti come cibo? No grazie!
05 Giugno 2021

Farina di insetti

Una delle proposte più improponibili è proprio quella degli insetti come cibo per gli umani e per gli animali degli allevamenti.

 
Cos’è l’uovo? Ci serve davvero come cibo?
17 Dicembre 2020

Chioccia durante la cova delle uova

Se ci soffermiamo un attimo sulla cellula-uovo, scopriamo qualcosa di molto strano che ormai nell’immaginario collettivo è classificato semplicemente come alimento

 
La dieta vegan per salvare gli animali, il pianeta e noi stessi
20 Agosto 2020

La dieta vegan per salvare gli animali, il pianeta e noi stessi

I vantaggi di una alimentazione plant-based


Sono sempre più numerose le ragioni per passare da una alimentazione di derivazione animale a una alimentazione basata su derivati vegetali.

 
Perché essere vegetariani non basta
20 Luglio 2017

 Le mucche “da latte” dall’età di circa due anni trascorrono in gravidanza nove mesi ogni anno. Poco dopo la nascita, i vitelli sono strappati alle madri. La mucca verrà quindi munta per mesi, durante i quali sarà costretta a produrre una quantità di latte pari a 10 volte l’ammontare di quello che sarebbe stato necessario in natura per nutrire il vitello

Come possiamo accettare che il cibo che troviamo in tavola sia il risultato di atroci sofferenze ai danni di esseri senzienti in grado di provare gioia e dolore come noi?

 
Qual è il cibo migliore?
22 Dicembre 2021

Fagioli, piselli, fave, lenticchie e ceci sono le più utilizzate varietà di legumi


Le società scientifiche internazionali di nutrizione concordano sui vantaggi di una dieta a base vegetale. In particolare i legumi sono ritenuti il cibo migliore per la longevità e per condurre una vita in salute...

 
Non siamo fatti per mangiar carne
23 Luglio 2021

Alimentazione a base vegetale oggi

Capita spesso di sentire frasi tipo: “da che mondo è mondo, l’uomo mangia la carne”. Ma è giunta l’ora di sfatare questo falso mito. Al riguardo ci vengono in aiuto la paleontologia e la paleobotanica.

 
Cibo e scienza
11 Marzo 2021

Cibo e scienza

L’alimentazione che cambia la Storia


Mangiare in modo sano, etico e sostenibile oggi si può. Anzi risulta essere un’ottima scelta, che si ripercuote non solo in questo momento storico...

 
La carne fa bene. O no?
27 Ottobre 2020

Negli Stati Uniti è notizia recente che quando gli hamburger vegetali (e salsicce, würstel, ecc.) sono venduti nei supermercati accanto ai corrispondenti a base di carne, le vendite aumentano di molto e in alcuni casi le alternative vegetali stravincono.


Chi non ricorda la madre che incitava a mangiare la carne dicendo che era per il suo bene? Credo moltissimi adulti. Fino agli anni settanta del ventesimo secolo poche erano le perplessità, poi piano piano sono iniziate le analisi critiche sulle conseguenze della carne finché organismi internazionali...

 
Dubbi vegani
26 Dicembre 2019

Dubbi vegani

Il cibo che consumiamo ogni giorno può essere un veicolo di sofferenza o di armonia. Si può essere vegan senza difficoltà? E come rispondere alle domande più frequenti?

 



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